2012年10月

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10年まで旧齋藤伸市ブログ

2012年10月15日

ある日の定食屋で

会社の近くに廉価の定食屋があります。先日、いつもより増して注文のレジに客が並んでいました。ベテラン従業員がてんてこ舞いして、方々から怒声が聞かれます。どうも接客の係が若い新人らしく、客の案内、オーダー、配膳、雑用等の仕事を効率良く熟していません。列の後ろの客は、対応の遅さを見兼ねて店から退出を始め

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